Горячая вода в бане берётся из одного источника: от печи. Штатно в Базовой и «Комфорт» идёт печь Ермак 12-Т с теплообменником и выносным баком на 60 литров, который висит на стене моечной. Бак на трубе над печью делаем по запросу, и обе схемы можно совместить. Разберём каждую схему честно, с плюсами и ограничениями.
Бак на трубе
Самый прямой вариант. Бак надевается на дымоходную трубу сразу над печью и греется от дымовых газов.
Что это даёт. Вода нагревается быстро: дымовые газы на выходе из топки самые горячие, и бак забирает у них тепло, которое иначе улетело бы в трубу.
Ограничение. Бак занимает место над печью, и заливать воду в него нужно сверху. В компактной парной это иногда неудобно.
Бак на трубе мы делаем по запросу, когда дымоход выводят в крышу. Штатная схема в Базовой и «Комфорт» другая, она разобрана ниже.
Теплообменник и выносной бак
Вторая схема сложнее по устройству и удобнее в быту.
Это штатная схема в Базовой и «Комфорт»: печь Ермак 12-Т идёт с теплообменником и выносным баком на 60 литров. Буква «Т» в марке печи и означает теплообменник.
Внутри печи стоит теплообменник: контур, через который проходит вода. Он соединён двумя шлангами с баком, который висит на стене. Работает это по принципу термосифона: нагретая вода легче холодной, она поднимается по верхнему шлангу в бак, а остывшая опускается по нижнему обратно к печи. Насос не нужен, циркуляция идёт сама.

Что это даёт. Бак можно повесить там, где вам удобно набирать воду: обычно в моечном отделении на удобной высоте, с краном под таз. Печь при этом остаётся в парной.
Условие монтажа. Бак вешают выше уровня теплообменника, иначе циркуляция не пойдёт. Это учитывается при сборке бани на производстве.
Ограничение. Вода греется медленнее, чем в баке на трубе: теплообменник забирает тепло от стенок топки, тогда как бак на трубе стоит в потоке самых горячих газов. На нашем замере вода в выносном баке на 60 литров закипела примерно через два часа обычной топки с холодной заливкой.
Две схемы вместе
Бак на трубе и выносной бак можно совместить. Тогда одна печь греет два независимых объёма воды.
Смысл появляется, когда людей много и вода расходуется подряд. Пока один бак опустошают, второй продолжает греться. Для семьи из двух-трёх человек это избыточно, для компании из шести-девяти уже заметно.
Слив воды зимой
Это тот пункт, о котором забывают до первых морозов. Если баня стоит без топки, а вода осталась в баке и в шлангах теплообменника, при минусовой температуре она замёрзнет и разорвёт контур.
Поэтому на баке предусматривают кран для слива. После бани вы открываете его, вода уходит за несколько минут, и замерзать внутри становится нечему.
Правило простое: уезжаете надолго зимой, слейте воду. Разбор зимних нюансов в статье про то, что делать, если в бане замерзает вода.
Что выбрать
Бак на трубе подойдёт, если баня для двоих-троих и главное это скорость. Схема простая, ломаться в ней нечему.
Теплообменник с выносным баком имеет смысл, когда вам важно удобство набора воды в моечной и вы готовы к чуть более долгому нагреву.
Две схемы сразу берут под большие компании и под сценарий, где после бани ещё моются гости.
Какая печь и какой бак идут по умолчанию в каждом размере, видно на страницах проектов: 2,3×5, 2,3×6, 2,3×7. Общий разбор печей в статье как выбрать печь для бани.